信頼のおける業者さんからのみ仕入れ。
ホルモンにブランドはございません。
ホルモンで差が出るのは、「鮮度と丁寧な洗い」です!
絶対的信頼の業者からの仕入れと、精通したスタッフの
丁寧な仕事で、見違えるほどおいしいホルモンとなります。
ホルモン独特の臭みはなく、部位によって違った
食感と噛めば噛むほどに広がる旨味を楽しんで頂けます。
この差を一番感じる部位としてまず食べて頂きたい一品
それは「ハツ刺し」。
なかなかここまでのものを食べれるところもございません!

信頼のおける業者さんからのみ仕入れ。

熟成ホルモン

ここでしか味わえない、
純国産ホルモンは流通が非常に難しく
全国で流通されるホルモンのうち
この「純国産ホルモン」は10%しか
流通されていません。さらに、
そのうち焼肉屋で取り扱える純国産ホルモンは
ほんの一部にすぎません。
当店で扱うホルモンは全て
この「純国産ホルモン」です。
上質で高品質のホルモンをご堪能ください。



ここでしか味わえない、

最上牛~山形牛~

「牛語」の上質な赤身は全て店主の実家である山形県の
[山口畜産]から仕入れています。
この[山口畜産]は、和牛牧場としては世界最大級の規模の
牧場で、沖縄県多良間島にも繁殖牧場を構えています。
実家が牧場であることで「何を食べ、どのように
育てられるか」の全てを把握しており、
絶対的信頼のもと最高のお肉を仕入れることが出来ます。
プロが本当に旨いと思う牛肉が、この価格で提供できるのは
これまでの環境と繋がりがあったからこそです、
「質・味・価格」全てが交わり最高の価値を提供します。

この上ない肉質をご提供

絶品!赤身焼肉ご紹介

最上牛~山形牛~

産地直送。それだけが

どれだけ有名な産地でどれだけ良い環境でも
食べる物や育て方によって肉質は全く異なります。

なので「産地直送」や「生産者直送」の表記だけでは
美味しいお肉とは言えないのです。

美味しいお肉になる為には
何処で、何を食べて、どのように育ったか
それが大切なのです。

「牛語」は和牛がお肉になるまでの

全てを語れるお店です。





店舗のご案内

ここだけの楽しみ

全席禁煙

決して敷居の高いお店ではありません。
よりたくさんの方に
「本当においしいお肉」を食べて頂きたいので
〝様々なシーンでご利用頂けるように〟
〝気軽に楽しめるように〟
少しずつ工夫をして皆様をお待ちしております。
店内は常に清潔にしていますので、
女性のお客様にも喜んでいただいております。
ダクトにも工夫を凝らし、邪魔にならず会話が楽しめ、
尚且つ、焼肉の後の嫌な臭いを
極力避けるようにしております。
もちろんコース料理もあるので
宴会の際にもご利用頂けます。

「牛語」

店内ご案内ぺージ

「牛語」

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